臻食匯小吃培訓中心歡迎有識之士前來考察，品嘗，學習。相信我們的技術(shù)、配方、教學環(huán)境會讓您學的放心，學的舒心，并在創(chuàng)業(yè)路上因我們的助力而充滿信心。
01
想學正宗餐飲小吃技術(shù)
02
餐飲小吃開店創(chuàng)業(yè)
03
打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)
課程簡介：
炒花甲、炒田螺、大龍蝦、小龍蝦、五香大閘蟹
實際操作內(nèi)容：
1、講述的爆炒海鮮整套制流程。
2、所用多種調(diào)味料的鑒別及功能講解。
3、學員親手操作爆炒海鮮食材的預加工，海鮮的去腥腌制過程。
4、學員親自操作爆炒海鮮的味型確定。
5、老師講解爆炒海鮮加工的基本標準和造型。
6、老師講解爆炒海鮮系列調(diào)味的須知與運用。
7、學員親自動手操作爆炒海鮮制作的工藝流程。
8、學員親自操作各種醬料的調(diào)制，配比及全套制作流程。
9、學員親自動手操作爆炒海鮮擺盤及最終定型技巧。
炒海鮮+涼菜
實際操作內(nèi)容：
炒海鮮：炒花甲、炒田螺、大龍蝦、小龍蝦、五香大閘蟹
涼菜：洋蔥木耳、涼拌耳絲、干煸豆角、紅油金針菇、水煮花生、黃瓜皮蛋、干炸小白條、
鹵素雞、涼調(diào)牛肉、涼調(diào)豬頭肉、紅油肚絲、涼拌腐竹、涼拌蓮藕、涼拌春筍、扒皮魚、
涼拌雞絲、熗拌韭菜、東北大拉皮。
1、講述的爆炒海鮮整套制流程。
2、所用多種調(diào)味料的鑒別及功能講解。
3、學員親手操作爆炒海鮮食材的預加工，海鮮的去腥腌制過程。
4、學員親自操作爆炒海鮮的味型確定。
5、老師講解爆炒海鮮加工的基本標準和造型。
6、老師講解爆炒海鮮系列調(diào)味的須知與運用。
7、學員親自動手操作爆炒海鮮制作的工藝流程。
8、學員親自操作各種醬料的調(diào)制，配比及全套制作流程。
9、學員親自動手操作爆炒海鮮擺盤及最終定型與定價技巧。
10、各種涼拌菜的配菜和調(diào)配方法。
學習時間：
（視個人情況而定，學會為止）
上課時間：
上午8點：30-12：00；下午2：30-5：30
優(yōu)惠：
1份學費2人學，學2項送1項，學3項送2項
臻食匯小吃培訓中心隸屬鄭州奎寶食品有限公司，公司成立于2007年7月，是一家主要以小吃、中西式快餐食品研究與推廣，咨詢策劃、餐飲人才培訓等系列服務的餐飲管理企業(yè)。通過短期強化培訓，為廣大創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)支持與經(jīng)營策劃，助您打開創(chuàng)業(yè)之門。
臻食匯小吃培訓中心秉持先品嘗，再決定學習的誠信理念，以理論加實際，實踐操作為主，手把手教學，以確保學生學會為特色。讓每位學員到本培訓中心，都有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。
凡在本培訓中心學習的學員，還可享受常年免費技術(shù)咨詢及技術(shù)升級服務。學員報名時簽訂培訓合同，保證讓每一位學員都能學習到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學員培訓期間原材料全部免費，再次培訓不收取任何費用。
臻食匯小吃培訓中心歡迎有識之士前來考察，品嘗，學習。相信我們的技術(shù)、配方、教學環(huán)境會讓您學的放心，學的舒心，并在創(chuàng)業(yè)路上因我們的助力而充滿信心。
