1、取代反應(yīng)

取代反應(yīng)是指有機(jī)物分子里的某些原子或原子團(tuán)被其他原子或原子團(tuán)所代替的反應(yīng)。包括：鹵代反應(yīng)、硝化反應(yīng)、磺化反應(yīng)、鹵代烴的水解反應(yīng)、酯化反應(yīng)、酯的水解反應(yīng)等。由于取代反應(yīng)廣泛存在，幾乎所有的有機(jī)物都能發(fā)生取代反應(yīng)。

2、加成反應(yīng)

加成反應(yīng)是指有機(jī)物分子中不飽和的碳原子跟其他原子或原子團(tuán)直接結(jié)合生成新的化合物的反應(yīng)。包括：與氫氣的加成反應(yīng) (烯、炔和苯環(huán)的催化加氫;醛、酮催化加氫;油脂的加氫硬化)、與鹵素單質(zhì)的加成反應(yīng)、與鹵化氫的加成反應(yīng)、與水的加成反應(yīng)等。只有不飽和有機(jī)物才能發(fā)生加成反應(yīng)。(馬上點(diǎn)標(biāo)題下藍(lán)字”高中化學(xué)”關(guān)注可獲取更多學(xué)習(xí)方法、干貨!)

3、消去反應(yīng)

消去反應(yīng)是指有機(jī)物在適當(dāng)條件下，從一個(gè)分子脫去一個(gè)小分子(如水、HX等)，而生成不飽和(雙鍵或三鍵)化合物的反應(yīng)。包括醇的消去反應(yīng)和鹵代烴的消去反應(yīng)。在中學(xué)階段，酚不能發(fā)生消去反應(yīng)，并不是所有的醇或鹵代烴都能發(fā)生消去反應(yīng)。

4、脫水反應(yīng)

脫水反應(yīng)是指有機(jī)物在適當(dāng)條件下，脫去相當(dāng)于水的組成的氫氧元素的反應(yīng)。包括分子內(nèi)脫水(消去反應(yīng))和分子間脫水(取代反應(yīng))。脫水反應(yīng)不一定是消去反應(yīng)，比如乙醇脫水生成乙醚就不屬于消去反應(yīng)。

5、水解反應(yīng)

廣義的水解反應(yīng)，指的凡是與水發(fā)生的反應(yīng)。中學(xué)有機(jī)化學(xué)里能夠與水發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)，一般指的鹵代烴水解、酯的水解、油脂的水解(含皂化)、糖類的水解、多肽或蛋白質(zhì)的水解等。

6、氧化反應(yīng)

氧化反應(yīng)是指有機(jī)物加氧或去氫的反應(yīng)。包括： ①醇的催化氧化：羥基的O—H鍵斷裂，與羥基相連的碳原子的C—H鍵斷裂，去掉氫原子形成C=O鍵;②醛類及含醛基的化合物與新制堿性Cu(OH)2或銀氨溶液的反應(yīng);③乙烯在催化劑存在下氧化成CH3CHO;④有機(jī)物的燃燒、不飽和烴和苯的同系物使酸性KMnO4溶液褪色等。⑤苯酚在空氣中放置轉(zhuǎn)化成粉紅色物質(zhì)(醌)。

7、還原反應(yīng)

還原反應(yīng)指的是有機(jī)物加氫或去氧的反應(yīng)。包括醛、酮、烯、炔、苯及其同系物、酚、不飽和油脂等有機(jī)物的催化加氫。

8、酯化反應(yīng)

酯化反應(yīng)是指酸和醇作用生成酯和水的反應(yīng)。酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，但是并非所有生成酯的反應(yīng)都屬于酯化反應(yīng)，比如CH3COONa+CH3CH2Br→CH3COOCH2CH3+NaBr的反應(yīng)就不屬于酯化反應(yīng)

9、聚合反應(yīng)

聚合反應(yīng)是指由小分子單體相互發(fā)生反應(yīng)生成高分子化合物的反應(yīng)。包括加聚反應(yīng)(烯烴、炔烴和二烯烴的加聚反應(yīng))和縮聚反應(yīng)(羥基酸和氨基酸的縮聚反應(yīng)、二元羧酸和二元醇的縮聚反應(yīng)和苯酚和甲醛的羥醛縮合反應(yīng))。

10、裂化反應(yīng)

裂化反應(yīng)是指在一定條件下，把相對分子質(zhì)量大、沸點(diǎn)高的長鏈烴，斷裂為相對分子質(zhì)量小、沸點(diǎn)低的短鏈烴的反應(yīng)。深度裂化叫裂解。

11、硝化反應(yīng)

硝化反應(yīng)是是向有機(jī)化合物分子中引入硝基(-NO2)的反應(yīng)。硝化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的一類。中學(xué)化學(xué)的硝化反應(yīng)包括苯和甲苯的硝化反應(yīng)。

12、顯色反應(yīng)

顯色反應(yīng)是指將試樣中被測組分轉(zhuǎn)變成有色化合物的化學(xué)反應(yīng)。顯色反應(yīng)包括①苯酚溶液滴加氯化鐵溶液后顯紫色。②淀粉溶液加碘水后顯藍(lán)色。③蛋白質(zhì)(分子中含苯環(huán)的)加濃硝酸后顯黃色(黃蛋白反應(yīng))