注意力障礙的根源在于大腦，而注意力障礙的孩子大腦以及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育依賴著健康的飲食習(xí)慣。保證注意力障礙的孩子的神經(jīng)發(fā)育，對緩解和預(yù)防注意力障礙能夠收到一定效果。
1、蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞的重要成分，而優(yōu)質(zhì)蛋白，如蛋類、魚類、瘦肉等，富含各種氨基酸，可以緩解注意力障礙癥狀。
學(xué)齡前的兒童應(yīng)保證每天一個雞蛋，一袋250ml的牛奶，蛋白質(zhì)45~60g。學(xué)齡兒童則須保證每日至少300ml牛奶，1~2個雞蛋，其他動物性食品100~150g。注意力障礙兒童應(yīng)在此基礎(chǔ)上適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入。
2、DHA為多不飽和脂肪酸，對腦細(xì)胞的發(fā)育有重要作用。
DHA在魚類中的含量較高，孩子常吃魚，有助于改善腦功能，提高智力。
3、B族維生素和卵磷脂B族維生素參與體內(nèi)物質(zhì)代謝，有利于腦細(xì)胞對糖類的利用。
卵磷脂是腦組織的組成物質(zhì)。富含卵磷脂和B族維生素的食物包括動物內(nèi)臟及牛奶、雞蛋、豆制品、瘦肉、種子、發(fā)酵食品等。果仁、西瓜子、南瓜子、松子仁等堅果中，因含有油酸酯和亞油酸酯，對促進(jìn)腦部發(fā)育有較好的作用。
4、鋅和鐵缺鋅或者缺鐵并不是所有注意力障礙兒童的病因，但鋅和鐵對于腦部發(fā)育以及維持正常的腦功能是有益的。
缺鋅和缺鐵會使神經(jīng)介質(zhì)的反應(yīng)性受到影響，妨礙智力的發(fā)育和行為控制。因此，富含鐵和鋅的食物是多動兒童每日食物的必需元素。每日鋅、鐵的攝入量應(yīng)該在12~18mg。動物血、肝臟、瘦肉、牛肉、深色蔬菜等含鐵較多，而牡蠣、奶制品、蛋類、花生、豆類、家禽、栗子、核桃、黑芝麻、肝臟等含鋅較多。
補(bǔ)充營養(yǎng)應(yīng)細(xì)水長流，切不可為了多補(bǔ)營養(yǎng)而攝入過多熱量，尤其是堅果，看似小巧，卻富含油脂和熱量。補(bǔ)充需要合理搭配，切忌暴飲暴食。